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Sobremesas de Páscoa com vinho e doces

Sobremesas de Páscoa

Sobremesas de Páscoa

A Semana Santa está chegando e​, ​como prometido, este mês traremos receitas harmonizadas com um vinho para celebrar esta data especial. Você já viu nossa indicação de bacalhau ao forno? Agora é a vez das nossas dicas de sobremesas de Páscoa.

Muita gente acredita que é impossível combinar vinho com algum doce, mas se escolher o tipo certo, esta dupla ficará perfeita. Pensando nisso, selecionamos alguns rótulos que harmonizam com as principais sobremesas de Páscoa: ovos de chocolate, colomba pascal ou doce de leite.

Sobremesas de Páscoa e vinho combinam sim!

Chocolate ao leite – Vinho com ovo de Páscoa

Os ingredientes do chocolate​ – cacau, gordura e açúcar​ -​ exigem uma combinação mais forte, com aroma e sabor marcantes. Neste caso, tente combinar o ovo de Páscoa com ​os vinhos dos Sandeman Ruby ou Sandeman Tawny.

Chocolate branco – Vinho com ovo de Páscoa

Os ovos de Páscoa de chocolate branco são bem mais gordurosos, uma mistura de açúcar e manteiga de cacau. Para harmonizar com ele, nada melhor do que um vinho com acidez ​elevada. Eles fazem uma espécie de limpeza do seu palato (céu da boca) para as próximas mordidas. Nossa recomendação é o ​vinha da ilha da Madeira H&H 3 Years Rainwater.

Vinho com Colomba Pascal

Com diferentes recheio e coberturas, a Colomba Pascal é uma sobremesa tradicional da Páscoa. Elas ​são classicamente recheadas com amêndoas e glacê, por exemplo. Para saborear esta delicia você ​pode servir um espumante fresco mas ao mesmo tempo doce como o Nivole Moscato d’Asti.

Doce de leite e vinho

O doce de leite é extremamente açucarado e força você a selecionar uma bebida que ​esteja no mesmo grau de doçura​, mas ao mesmo tempo muita acidez para que o doce não fique enjoativo.​ Experimente com o vinho italiano Ventus Moscato di Sicília​.

Confira nossas harmonizações para Páscoa:

O que você está preparando para o almoço e sobremesa de Páscoa deste ano? Conte para nós!