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Bistrô Charlô para degustação

Assinado pelo chef Chico Farah, o menu de cinco tempos é harmonizado pelo enólogo Jorge Lucki

Assinado pelo chef Chico Farah, o menu de cinco tempos é harmonizado pelo enólogo Jorge Lucki

 

Charlô Whately e o chef Chico Farah lançam menu degustação e contam com a assessoria de Jorge Lucki, consultor de vinhos da importadora Zahil.

O cardápio degustação será servido mensalmente no Bistrozinho, espaço de eventos do Bistrô Charlô, para até 30 pessoas. Com início no dia 20 de maio, sugere cinco pratos, sempre harmonizados com vinhos.

Entre eles, estão a manjubinha em conserva e tempurá de bacalhau, cordeiro com fregola e maçã de amor como sobremesa. As reservas podem ser feitas direto no restaurante ou pelo telefone  (11) 3087-4444.

Confira abaixo o menu completo:

Manjubinha em conserva, consommé de tomates e azeitonas

Planalto Reserva – Casa Ferreirinha

Tartar de wagyu, pesto de verdes picantes e piñole

Haedus Rosé de Provence – Château Ferry-Lacombe

Tempurá de bacalhau, purê de couve-flor e azeite defumado

Rutini Chardonnay – Rutini Wines

Cordeiro de leite cozido em baixa temperatura com fregola sarda

Les Granges – Domaines Rothschild

Maçã do amor

Ventus Moscato di Sicilia- Astoria Vini

Serviço: Menu Degustação

Data: 20 de maio às 20h

R$ 150 –  preço por pessoa Menu Degustação (bebidas a parte)

R$ 270 – preço por pessoa Menu Degustação Harmonizado

o menu degustação será servido toda penúltima quarta-feira do mês.

Sobre Bistrô Charlô

O charme e a irreverência de Charlô Whately refletem na atmosfera do Bistrô Charlô, sua primeira empreitada há 27 anos ao lado da sócia e irmã Maribel Whately. O restaurante localizado nos Jardins, está sob comando de Chico Farah. O chef passou uma temporada na Espanha e em 2013 assumiu a cozinha do Bistrô Charlô, unindo sua criatividade com as inspirações trazidas por Charlô. Anexo ao salão principal está o primeiro endereço onde funcionava o restaurante, hoje apelidado de ‘Bistrozinho’, o local é destinado a receber pequenos eventos, conta com andar superior e terraço. Muitos encontros e aniversários da familia Whately já aconteceram por lá, a equipe da casa produz comemorações para datas especiais, festas corporativas, conferências, mini-weddings e almoços ou jantares mais íntimos.

Vinho Tratado com Respeito

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