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Tipos de vinho – Entenda como é feita a classificação

Descubra os diferentes tipos de vinho

Descubra os diferentes tipos de vinho

Antes de falar sobre os diferentes tipos de vinho, vamos entender um pouco sobre a origem desta agradável bebida.

A história não tem registro exato sobre a primeira produção de vinho, pois ela antecede ao surgimento da escrita.

Pinturas e alguns documentos encontrados no Egito detalham o processo de vinificação e o uso da bebida em encontros e comemorações entre 1.000 e 3.000 a.C. Existem também registros na bíblia cristã que descrevem o processo feito por Noé, do cultivo da uva até a produção do vinho.

Mas a bebida, produzida a partir da fermentação da uva evoluiu e hoje contempla uma grande variedade de aromas e texturas para satisfazer os paladares mais refinados.

Dá para identificar os tipos de vinho pela cor?

A resposta é sim! O senso comum classifica os tipos de vinho de acordo com a ​sua ​cor​ predominante:

Existem ainda as variações entre espumantes e frisantes, que são aqueles vinhos que ​retém gás carbônico​ durante​ o processo de fermentação.​

Como classificar os tipos de vinho pelo seu sabor?

​A simples classificação por cor não é suficiente para categorizar todos os tipos de vinho. O açúcar​ proveniente da própria uva e​ usado no processo de fermentação ​também ​serve para determinar outros ​estilos como:

  • Vinho doce
  • Vinho suave
  • Vinho meio-doce
  • Vinho meio-seco
  • Vinho seco

Por fim, o teor alcoólico também é usado para determinar outra classificação dos vinhos. Desta forma temos:

  • Vinhos de mesa​​
  • Vinhos de ​fortificados ou licorosos

Além destes detalhes que apontamos, existem as classificações​ ou denominações de origem​ que levam em conta a variedade de uva e o local em que ela foi plantada​. É assim na França, cada região é reconhecida por um tipo de vinho, como são os casos de Bordeaux e Burgundy, por exemplo.

Por fim, ​a diferente abordagem entre os ​países produtores clássicos de vinho e os novos gera uma forma de classificação dos vinhos. A bebida produzida na Europa é destacada por Velho Mundo, enquanto que os americanos, chilenos, brasileiros​, argentinos​, australianos, entre outros​.

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Como fazer os drinks mais famosos do cinema?

Como fazer os drinks famosos do cinema?

Cena do filme Sex and the City/Divulgação

Quer aprender a preparar os drinks que você vê nos filmes? O cinema é um dos veículos de comunicação que mais antecipa tendências. Não é de hoje que os longas inspiram as produções de roupas, carros, formas de comunicação e de comportamento. Por outro lado, as obras cinematográficas também retratam detalhes de uma época e imortalizam gerações.

Os filmes funcionam como um canal propulsor de estilos, gostos e características de uma região, cultura ou mesmo de uma celebridade, ícone de uma geração.

Mas o que falar dos drinks? Diversas obras serviram par imortalizar as bebidas favoritas de seus personagens principais. Que tal se inspirar em 007 e preparar um maravilhoso Dry Martini ou recordar as amigas inseparáveis em Sex And The City saboreando um Cosmopolitan, coquetel predileto da atriz Sarah Jessica Parker.

Aprenda a fazer os drinks mais famosos do cinema

Selecionamos uma série de drinks de filmes de diversas gerações para você preparar em casa e recepcionar seus convidados em grande estilo.

Cosmopolitan – Sex And The City

Aprenda a fazer o drink Cosmopolitan, o preferido da atriz Sarah Jessica Parker, no papel de Carrie Bradshaw, no filme e série Sex and the City.

Como fazer o drink Cosmopolitan? Primeiro, você vai precisar de:

  • 1 dose de vodka
  • 1 limão (suco de) 50ml suco de cranberry
  • 1 dose de licor de laranja (Cointreau)
  • gelo

Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira por aproximadamente 20 segundos, depois sirva em um copo bem gelado, mas sem o gelo.

Para enfeitar, coloque uma tirinha de laranja.

The Godfather – O Poderoso Chefão

Marlon Brando deu vida e imortalizou Don Vito Carleone em O Poderoso Chefão (The Godfather), uma figura bem mais do que temida: respeitada por todos.

Para fazer o drink predileto de Don Carleone você vai precisar de:

  • Whisky
  • Amaretto (licor de damasco)
  • gelo

Separe um copo com muito gelo, complete com 75% de whisky e 25% de Amaretto. Pronto. Agora é só apreciar!

French 75 – Casablanca

Do filme Casablanca, um clássico do cinema, vem o drink French 75, uma combinação de gim e espumante que foi destaque nesta obra de 1942.

Como fazer o drink French 75? Você vai precisar de:

  • 35ml de gim
  • 10ml de suco de limão
  • açúcar cristal
  • gelo
  • champanhe
  • uma laranja

Coloque o suco de limão, o gim e o açúcar em uma coqueteleira com cubos de gelo. Misture por 15 segundos e despeje em uma taça. Complete com champanhe e decore seu French 75 com uma fatia de laranja.

James Bond e o seu Dry Martini

James Bond e o seu Dry Martini/Divulgação

 

Dry Martini – 007

Dry Martini é a bebida preferida de James Bond, o maior espião do cinema. 007, no balcão do bar, sempre fez questão de pedir o drink favorito ao barman.

Como fazer o drink Dry Martini? Você deve separar:

  • 3 cubos de gelo
  • 90ml de gim dry
  • 3 gotas de vermute dry
  • 1 tira de casca de limão
  • azeitona

Coloque uma taça martini para gelar.

Misture o gelo com o gim e o vermute em um copo e depois transfira para a taça junto com uma azeitona. Ao final, coloque uma fatia grande em espiral de casca de limão.